Les bases de la cuisson sous pression

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Lorsque vous recherchez un autocuiseur électrique de bonne qualité, vous souhaitez en acheter un qui a la capacité de cuire une quantité incroyable d’aliments en peu de temps.

Ces dernières années, j’ai utilisé un autocuiseur électrique en acier inoxydable qui est très fiable. Mais récemment, j’ai examiné certains des nouveaux modèles disponibles et ils sont incroyables. Vous pouvez choisir parmi toutes sortes de modèles, traditionnels ou électriques, et vous pouvez cuisiner à peu près tout ce que vous voulez dans une cocotte-minute électrique.

L’un des meilleurs autocuiseurs électriques disponibles est le Ostervance MS10SM. Il possède toutes les caractéristiques que vous recherchez dans un autocuiseur électrique. Il est équipé d’un dispositif de levage automatique du couvercle, d’un couvercle isolé qui peut résister à la chaleur extrême de la cuisson, d’une sonde numérique qui vous permet de surveiller la pression de cuisson sans avoir à retirer le couvercle à chaque fois que vous devez la vérifier, et enfin, d’une soupape de régulation de la pression qui vous permet de réduire facilement et en toute sécurité la pression de l’autocuiseur à volonté.

Avec toutes ces caractéristiques étonnantes, il est normal que cet autocuiseur soit très cher. Mais si vous savez où en trouver un, vous pouvez l’obtenir à un prix très raisonnable. Par exemple, vous pouvez vous rendre sur le site officiel de l’autocuiseur et saisir le numéro de modèle MS10SM. Sur la page suivante, vous trouverez une liste des détaillants qui proposent cet autocuiseur électrique dans leurs magasins.

Un autre autocuiseur électrique fantastique et très abordable est le Breville 5 Quart Professional Pressure Cooker. Il s’agit d’un autocuiseur de grande capacité qui vous permet de cuire six litres de nourriture à la fois ou huit litres à la fois. Le processus de cuisson sous pression n’est pas aussi long qu’avec d’autres autocuiseurs, donc si vous n’êtes pas très doué en cuisine, vous pouvez facilement préparer un repas pour 12 personnes à la fois dans cet autocuiseur. Il est fabriqué en acier inoxydable et est extrêmement facile à nettoyer.

Ce ne sont là que deux des nombreux excellents autocuiseurs disponibles aujourd’hui. Pour n’en citer que quelques-uns, vous avez le Smart Cooker de Breville. Il vous permet de contrôler facilement la pression et la température à l’intérieur de l’autocuiseur à l’aide d’un manomètre facile à utiliser et d’un compte à rebours. Cette fonction est très pratique, par exemple si vous préparez un rôti et que vous savez qu’il ne prendra que vingt minutes pour être prêt. Vous pouvez régler l’autocuiseur pour qu’il cuise à basse pression, vingt minutes à feu doux, et quand il est cuit, vous avez la possibilité de le mettre à température moyenne et de le servir.

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Comment choisir un autocuiseur électrique

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Il est important de noter que les autocuiseurs électriques ne conviennent pas à tout le monde. La cuisson sous pression est un art délicat et sans la formation ou l’expérience adéquate, vous pouvez facilement en faire trop. Ce type d’autocuiseur ne vous permettra pas de cuire des œufs sans l’équipement adéquat, ni de cuire une dinde sans combinaison d’autocuiseur. Lorsque vous choisissez un autocuiseur électrique, la série Smart Cooker de Breville est une bonne option.
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Accessoires pour autocuiseurs

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Lorsque vous choisissez des accessoires pour autocuiseur électrique, il est important de vérifier des éléments tels que la casserole, la cuillère, le porte-cuillère et les couvercles. Par exemple, vous pouvez choisir entre un récipient en verre, en acier inoxydable ou en aluminium. Vous pouvez utiliser ce type d’autocuiseur avec une variété de liquides et de solides. L’un des liquides les plus populaires utilisés dans la cuisson sous pression est le poulet.

Pour cuisiner avec le liquide le plus important de tous, l’eau, la série Smart Cooker de Breville propose le pot de mousse à trancher. Elle vous permet de cuire avec de l’eau pour obtenir des ailes tendres et juteuses parfaites, tout en ayant la facilité d’utiliser de l’eau seulement. La feuille d’aluminium vous empêchera non seulement de vous brûler, mais aussi de faire adhérer vos aliments à la cuisinière. Le Slicing Foam Pot est capable de cuire une dinde de 13 livres en une demi-heure.

Dans l’autocuiseur, vous trouverez la poêle. Il s’agit d’une poêle antiadhésive avec un rebord en acier inoxydable qui vous permet de faire la cuisine en une seule fois depuis le four ou la cuisinière. La poêle vous permet de faire sauter, dorer et mijoter facilement. La poêle est livrée avec deux récipients pour vous permettre de cuisiner plusieurs aliments en même temps. Cela peut sembler beaucoup de casseroles, mais cela en vaut la peine lorsque vous cuisinez un grand repas comme une dinde de Thanksgiving.

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